Saturday, March 15, 2014

游乐台北 Apr '12 - Day 5

今天,我们要去日月潭,距离台北大概4个小时的车程,而且我们安排的是一日游,所以约了江大哥早上5点出发。真要命... 旅行真的很累啊...
那么早就出发,我们在前一晚就在7仔买了早餐。告诉你,台湾的7仔怎么能不帮衬呢?数之不尽的美食都在7仔里。龙虾沙律饭团是我的最爱。但今天我买的是即食面,鲜奶和三文治。
对,没有错,我可以一个人把所有东西吃完,侠女通常早餐都吃得很丰富。
而且,告诉你,这牌子的即食面真的很好吃。请认好这牌子,一度赞。旷肉面和排骨面都很美味!一定要尝一尝!

里头还附了旷肉,好吃!

江大哥在休息站停下让我们小解小解。
我也在这里和朋友闹了起来。侠女嘛,总要耍点功夫才像样嘛... =p

还要谢谢朋友的配合。

其实日月潭并没什么特别。就这么一个潭。风景固然美啦,但就没什么特别了。不过同伴们扮演着很重要的角色,有了他们,一点都不单调。=)



那些年?

台湾的狗和人一样那么的热情。

回到台北后,要求江大哥在干杯烧烤店放下我们。无意中在某部落格看到有台湾人介绍这里的美食,所以就来试试了。在电视节目上也有看到介绍过。
要找这店并不难,他们在台湾有很多很多分店,几乎台北每个角落都可以找到他们。
如果你有去台北的话,可以浏览以下他们的官方网站,看看他们有哪间分店就在你附近。
http://www.kanpai.com.tw/index.htm

我们去的就是干杯本店,就在台北市敦化南路一段。

我可以向你保证,你会吃了还想再吃。因为我们在第二天看到另外一间分店时,毫不犹豫的进去吃了第二次。他们的柠檬汁配搭着他们的烧烤肉实在是吃到停不了口,再加上Calpris饮品,令我无法忘怀。

如果你是第一次去的话,可以告诉他们,他们帮我们点了店里的要点而且也教我们如何烧烤,烧烤多久等等。

忘了什么菜名,它是菇类,用奶油烤的,而且是厨房烤的。

一样的烤法,换了蛤蜊。

很美味很值得的和牛。不是很会吃牛肉的我,在干杯吃了牛肉后,才发觉原来牛肉可以是这么好吃的。当然,台湾新鲜的牛肉在马来西亚是要用双倍甚至三倍的价钱才可以吃到啦。

这个没记错的话应该是雪花猪肉片。

第一次吃牛舌的我们,并没有恐惧感,反而吃了再点。

当然,那么多肉也要吃蔬菜才均衡啊。怎么连生菜也那么好吃啊。

五花肉片。

忘了这是什么牛肉,是厨房烧烤的。

这些是鸡肉。

羊肉片也是点了再点。yumsss

自己烧烤自己控制熟度。虾子十分的新鲜而且腌得很入味,我们点了又点又再点,总共点了大概三四次才罢休。真希望我们一人有两个胃。



生病的我,还是停不了口的吃了又再吃。

饭后总要来些甜点才算是完整的吧。点了他们的焦糖布丁,没想到连甜品也这么的好吃!

这里贴满了许多亲亲的照片。在这里如果你可以和你的同伴或是男友女友亲亲10秒钟再让他们拍照的话,就可以获得一碟免费的五花肉片,很值得!

我们说好了,一定要再吃干杯!我们还不止一次的说希望在马来西亚可以找到这么好素质的烧烤店,甚至还高谈阔论的说想和老板商量在马来西亚开干杯的分店。

真庆幸我们找到了干杯。但是到目前为止,我们真的是在马来西亚找不到同样素质的烧烤店。所以我们只能回味着台北的干杯烧烤咯... =(

游乐台北 Apr '12 - Day 4

由于白小麦之前病倒了,所以里面的资料和照片全军覆没。而我也只有那些存档,现在唯有在面书下载那些照片再凭记忆尽量把记得的都和大家分享吧。
当然,我也是活该的,这么久的游记现在才有时间和空闲来上载。唉...

来到了第4天,江大哥带我们到台北车站附近的早餐店吃早餐。

味道是我预料不到的好!

这是我吃的里脊肉汉堡。十分好吃十分难忘。

过后,我们就启程到九份去。
这张candid照拍得正好,旅行就是要这么开怀才对。

这就是九份咯。一路上都是小吃和手信店。如果你胃口够小的话,什么都不需要买,只需沿路上讨试吃就够饱了!多到无法形容。

闻名的花生卷加冰淇淋。可能放了很多香菜,所以我不是很喜欢。

九份有很多芋圆,数之不尽。

mochi好吃到停不了口。但这个就不是很建议买作手信了。除非当天或第二天你即将飞回国吧。

烧螺腥味不会重,但肉就有点硬了。

这个是我觉得值得推荐的醋。当时生病的我,喝了这个醋感觉舒服很多。带回马来西亚后,有时生病时喝还真的很不错。尤其喉咙痛时,喝了好舒服。

这就是九份的景色。


接下来我们去了金瓜石。里面有档豆腐花。味道怎么样不记得了。但是却可以坐坐和上面书,休息和同伴们聊聊。还不错。

然后再爬了很长很长的楼梯,可以眺望景色。虽然还蛮吃力的,但上面的景色绝对值得我们消耗那么一点脂肪和汗水。

下山途中经过的瀑布。


来到了野柳,怎么能不和女王头拍照呢?但我们很懒惰排队,所以就在另外一个角度和女王头合照。

告诉你,野柳并不会很冷,但风却大到无法想像。看看我的头发就知道了。




江大哥还带我们在附近吃海鲜。满座的海鲜,价格却是那么的合理。虽然江大哥说他没法接受那价钱,因为在台湾来说并不便宜。但是比起马来西亚的海鲜价格,这是多么的值得呀。
大概记得整桌的价钱是马币的300吧。



看看这肥美的蚝仔。


虾是多么的鲜甜。


我的最爱,螃蟹。

满满新鲜的蟹膏... yumsss


最后送上一张野柳的景色给大家吧。

Sunday, March 9, 2014

Japanese Cotton Cheesecake 日本芝士蛋糕

新上司是个很会烹饪的人,所以时常会带甜品到公司和我们分享。
有天吃到她做的芝士蛋糕,好吃到不能停下来。
过后才知道那是日本芝士蛋糕。而且她也有说过这类芝士蛋糕比起免烤的芝士蛋糕较难控制。
喜欢向高难度挑战的我,尤其遇到这类停不了口的甜品,怎么能不试做呢?


材料 (我用两个18cm长方型模):
忌廉芝士 250g
牛油 60g
幼砂糖 130g
牛奶 250ml
蛋白 6个
蛋黄 6个
低筋粉 55g
玉米粉 20g
柠檬皮蓉 半个
柠檬汁 2茶匙


先把烤炉预热150C和两个烤盘铺上油纸。
把牛奶倒进一个大铁碗中,放在一锅热水上小火加热。加入忌廉芝士搅拌至完全溶解。

加入牛油,搅拌至完全溶解。

然后移开铁碗,待凉后才加入蛋黄拌匀,以免混合物太热导致蛋黄煮熟。

把拌匀好的低筋粉和玉米粉分三次筛入混合物中,一定要拌匀确保没颗粒。

然后拌入柠檬皮蓉,成面糊,待用。

蛋白在另外一个容器里用mixer把蛋白打至起泡。加入柠檬汁继续打。然后分三次加入幼砂糖打至蛋白挺立不垂。


分三次用橡皮刮把蛋白霜拌入面糊中。

把和蛋白混合好的面糊倒进烤盘,再放入另一个大烤盘,大烤盘中装入半满的热水(防止蛋糕表面裂开),然后放进烤炉中的中低或最低的炉架上烤。

我只是用上火来烤。我的烤炉的下火会把热水烤沸,然后就会渗水进烤盘和蛋糕里,甚至造成炉里面湿气太重。
如果你想要更安全或者你用的烤盘是活底的话,建议你把烤盘的底用锡纸包着,避免热水渗入蛋糕里。

我用了大概110-120分钟来烤。前面10分钟发现蛋糕表面焦得很快,所以我马上又用锡纸来盖在蛋糕上。
过后,可用竹签插进蛋糕中间来测试熟度。蛋糕熟后把烤炉熄火,打开烤炉的门少许让它透透气,大概10分钟后才把蛋糕取出(避免蛋糕下陷)。放入冰箱里冷藏隔夜即成。
如果要从烤炉取出放凉后现吃也行。但我会比较喜欢吃冷的。

第一次做就有九成成功了,不错。
这次失败在蛋糕底不熟,可能是粉的部分有问题,因为我家没有低筋粉,所以用了面粉和玉米粉(4比1的分量)来调。下次要买低筋粉来再试做。嘻嘻。

那个不熟的底完全没有破坏到蛋糕的外在和味道感觉,还是很好吃,只是蛋糕底有大概1cm厚是干硬的而已。同事们和妈妈很喜欢吃。我会再尝试的!=)

Sunday, March 2, 2014

Kimchi Fried Rice 泡菜炒饭

前一阵子不知为什么特别想吃泡菜,于是就去买了泡菜回家。想了想就随意的拿了冰箱里的冷饭和五花肉片来炒饭。
第二次用了午餐肉来代替五花肉片,没想到效果更好,味道更香。


我还嫌没有辣味,所以过后又再买了韩式辣椒酱一起炒。


材料(份量:两个人):
午餐肉 半罐
泡菜 10大匙
韩式辣椒酱 2小匙(先用少许水混合)



先下午餐肉炒香,大概两至三分钟,然后加入泡菜和辣椒酱,最后加入冷饭翻炒。
准备过程十分快和简单,是个标准的懒人餐。


备注:辣椒酱须用得适量,因为这辣椒酱的口味较咸。