Sunday, February 23, 2014

Stew Mushroom Rice 蘑菇炖饭

上两个星期在新年期间梦见我买了煲神回家。第二天马上就告诉右先生。几天后和右先生逛Pavilion时就拼命的游说他和我去看看煲神。同时,不停的告诉他铸铁锅的好处和Staub牌子的特别之处。
看到煲神的那一刻还真吓到,因为比想像中的重还要重。而且竟然有做优惠,但是所有我喜欢的颜色都没有折扣,就只有26cm的深蓝色和黑色有折扣。
没想到平时很冷静并精打细算的右先生竟然马上决定要买。实在很意外很惊讶。我被他吓坏了。这次竟然调转角色,我说下次再买吧,优惠应该还会有的。他说:“如果没有怎么办?如果你需要的时候才来买又没有优惠呢?”。
最后,我们选了深蓝色。
买了后,我都很兴奋,可以感觉到平时精打细算的右先生真的对我很好。虽然他十分不浪漫,但他都会很踏实的买我喜欢的东西给我。
我问他:“我会很败家吗?”他说:“如果买了你又不煮不用它的话,会!”
哈哈哈!上了贼船,我一定要做个尽责的煮妇了。

重得要死的煲神,让右先生的肩膀瘀伤了几天的煲神:

才买了两天,就忍不住要开张了。马上去了超市买了日本蘑菇回家煮炖饭!


材料:
洋葱 1大颗
白和黑蘑菇 各一棵
盐和黑胡椒 适量


新年前朋友送的橄榄油也是在今天一起开张,煮蘑菇炖饭。


首先,倒入少许的橄榄油,然后加入洋葱翻炒。


直到洋葱开始转透明时,代表洋葱已经开始出甜味了。可以加入其余蘑菇一起翻炒。


大概两分钟后就加入少许奶油搅拌均匀。然后加入生米和鸡汤(没有鸡汤也可以用鸡汁和清水,甚至没有鸡汁的话加入清水也可,因为洋葱已有甜味了)。
水分只要略盖过所有材料就行了。然后在炖煮的过程如果水分不够的话,还可以加入热水,慢慢加入热水好过一次性加入过多的水让炖饭变粥水。


看到水分收干时(大概20分钟)就代表炖饭已准备好了!
如果用普通的锅的话,相信20分钟是不够的,妈妈也很奇怪我竟然用了那么少时间就把米饭煮熟了,锁水功能也超强的,超适合炖煮和焖煮。而且熄火30分钟以后,锅还是热的,饭还是十分的热!可见铸铁锅的厉害!
虽然26cm可能对我们俩来说有点大,但是,大锅能煮小锅的食物,小锅却不能煮大锅的食物。这次用了26cm来煮两人份的炖饭都没问题。以后有了更多的预算再买小size的锅吧。我会再努力的说服右先生的。哈哈哈。


最后撒上适量的盐和黑胡椒就可上碟啦!


Bon Apetit~

Saturday, February 22, 2014

❤右先生❤ - 拍拖周年 Thirty8 @ Grand Hyatt, KL

两个人的相处并不容易,尤其这世上根本就没有100%合适的两个人。
所以,只能公平平静的对待每一件事,宽容和容忍也是不可或缺的。
当中,我觉得最重要的是信任和沟通。
虽然我们已经分隔两地超过一年了,但是我们的感情并没有因此而减弱。我们的感情还在继续升温中。在一起超过一年了,我们在想到彼此的时候,还是会傻傻的微笑,看到对方的照片时还是会甜甜的微笑。到目前为止,我们也没有因为任何一件大小事而吵架。
当然,在两个月后我们必须为了建立和维持我们俩身为夫妇和一家人的家庭,我们要住在一起了。可能我们会吵得天崩地裂,甚至隔壁领居还会报警说我们家暴。但是,我们都很有信心,因为我们彼此都有共识,沟通是任何疑难和问题的解决首要方案。我们都会很坦然的告诉对方我们的想法和感受,然后再协调。

为了庆祝我们的拍拖周年和零争吵的一年,我们决定去我已经念他一年多要去的餐厅,Thirty8 @ Grand Hyatt, KL吃一顿丰富又有情调的晚餐。

右先生在这一年里成长了许多,外表也比以往更成熟了(其实,我的意思是看起来更老了,哈哈哈)。


在预定的时候,我们都告诉了餐厅我们打算前往庆祝我们的周年日,所以他们也为此用了浪漫的红玫瑰花花瓣来装饰。


服务员端上了意大利“薄饼”和鸡肝酱。味道不错。就像涂上了鸡肝酱的印度薄饼。


前菜有鲔鱼刺身、车哩番茄、rocket leaves、牛油果和鱼子酱。全都是我的最爱。停不了口。


我点了蘑菇意大利通心面配鸡胸肉。超爱这蘑菇浓郁的味道。


一边欣赏美食和美景,一边欣赏我最爱的爵士音乐。人生充满了爱。=)
    

天色开始灰暗,外面还在下着雨,但是浪漫的气氛还在蔓延着。


此时,右先生点的澳洲安格斯牛排送上了。为了迁就我,他故意点了七成熟。
我相信如果五成熟的话,这道菜一定是perfect的。


来到了这里,怎么能不点他们家最有名的Signature Cake呢?
可以看到90%的客人都有点这甜品,相信很多人都是为了它而来的。
果然,没有令我们失望。巧克力蛋糕配上香蕉口味的雪糕,绝配。


在肚子撑得就快爆开的时候,服务员竟然端上为我们而准备的蛋糕。惊喜。不知道是什么蛋糕,但是很饱很饱的我俩都还可以吃完,好吃。


临走前不忘在双子塔前拍下合照。We'll be back! =)



Saturday, February 15, 2014

❤右先生❤ - 我们结婚啦!

这篇分享早在五个月前就写好了,只是白小麦坏了,所以没有电脑让我更新和上传。='(

和右先生在一起不知不觉地就这样过了12个月。从没想过婚礼竟然可以在短短的两个月内完成(我说的是包括了注册、拍摄婚纱照、酒席、请柬、华人结婚礼仪习俗等等)。其实,在筹备的第一个月里我们就已经完成了大概70-80%的筹备了。还真快得惊人。我们俩还开玩笑的说,我们如果以后做婚礼策划都应该可以很成功的吧?哈哈哈。

老实说,看到许多朋友都是用了大概一年的时间来筹备婚礼,我开始时还真的有点担心我们会不会时间不够。但经过了一个月的筹备时间之后,才发觉到其实尽快决定所有事情也是件好事。毕竟你知道你没时间去犹豫了。如果我有一年的时间来筹备的话,我一定会去了这一家再去那一家甚至许多许多家来比较价钱和品质,尤其是拍摄婚纱照和酒席。

感谢我平时就有浏览婚纱照的习惯,所以我心里已经有两个选择,刚巧他们两家也在同一个商场里,所以时间方面就省多了。当然,我也有想过如果这两家的价钱都在我们的预算外的话,我们也要去多几家再看看。幸运的是,我的首选那家价钱昂贵,婚纱也要自己另外租借或购买,所以我们决定选择了第二首选。虽然首选那家拍摄功夫和技巧是我最最喜欢的那个,但是价钱还真的不便宜,还要花时间和金钱再去找婚纱和化妆师。第二首选拍摄技巧不差,而且是两夫妇一起经营,一个摄影一个化妆,服务也不错,价钱合理,所以我们也在同一天时间里决定并付了一半的订金。婚纱也顺便都选好了。嘻嘻。

在我印象中,我曾去过一个朋友的婚礼,那家酒家的食物非常的好吃。去过那么多场婚礼,就算整桌猛男也未必能把每道菜都吃光。还记得那时我们那桌只有我们六七人,我们却可以把每道菜都差不多吃光,尤其是那道蒸虾,竟然吃到一只都不剩。没夸张,真的都吃光光了。通常大家都会觉得出席婚礼酒席,虾都是一道很麻烦吃的食物,又要剥壳又要顾及礼仪,实在难过,所以索性都不吃。但是那次我们竟然把虾子都吃光了。而且蒸虾的工夫一点也不简单,要煮得美味都没有多少人可以做得到吧。所以,我们的酒席也决定在那里举行。第二天,我们就在那里订了酒席,几天后,也把订金汇过去了。有效率吧?哈哈哈。

这家酒家的酒席也包括了请柬和小礼物,所以也省略了要找请柬和小礼物的麻烦。谢天谢地。

在此和大家分享一下我们的婚纱照吧...








摆酒当天:




累到完全不想顾仪态的新娘...


筹备婚礼开始直到完毕,我总共掉了3kg。婚礼结束后并不代表一切已经过去了。其实只是我们俩过另一种生活的开始。必需对彼此宽容和容忍,而且信任对方和爱护对方。前方还有很多很多决定要我们俩一起做,一起面对。实在不容易。

接下来,还有一个好消息要和大家分享。敬请期待吧... =)

Frozen Oreo Cheesecake 免烤Oreo芝士蛋糕


这款蛋糕所需的功夫和材料都很简单。最重要的是免烤的这部分。完成后只需放入冰箱一晚就行了。并不需要时时去烤炉查看。

我用的是8寸的活底派模。

材料:
Oreo饼干 150g
忌廉芝士 240g
牛油 40g
淡奶 1/4饭碗
柠檬汁 30ml
糖 1/4饭碗



首先,将Oreo隔保鲜袋展碎。用微波炉叮溶牛油,倒入展碎了的Oreo中搅拌均匀。
然后填入模具中,再放进冰箱里备用。


 忌廉芝士加入糖打发。之后加入淡奶打至幼滑。再加入柠檬汁搅拌。


最后的质地应该是这个样子的。 


然后加饼块入芝士糊中搅匀,再倒入模具填满。撒上少许的Oreo饼碎装饰。放入冰箱冷藏一晚。


脱模,既成。=)


咸咸甜甜的。一口接一口,家人和同事都很喜欢。yumsss